sementes de anis verde

Muito apreciado na confeitaria e panificação, o anis verde confere um sabor distinto a pães de gengibre , pães caseiros, biscoitos, brioches e sobremesas à base de leite ou creme. Também combina bem com geleias, chutneys e preparações de frutas.

Em pratos salgados, as sementes de anis verde combinam bem com peixe branco, batatas, lentilhas, legumes e queijos frescos ou de cabra. Um tempero versátil para ter na despensa e adicionar variedade às suas receitas com facilidade.

Como usar sementes de anis verde na culinária?

As sementes de anis verde podem ser usadas inteiras ou levemente trituradas para liberar mais aroma.

Algumas ideias:

• Pão de gengibre com anis : adicione algumas sementes à sua preparação juntamente com as outras especiarias.
• Biscoitos e bolinhos : incorpore as sementes diretamente na massa.
• Brioche e pão caseiros : adicione anis verde à farinha para aromatizar a massa.
• Crème brûlée, pudim de leite ou arroz doce : infunda as sementes no leite ou creme de leite.
• Chantilly com sabor de anis : infunda as sementes no creme antes de bater.
• Geleias e chutneys : algumas sementes adicionam um toque fresco e aromático.
• Peixe branco : use anis verde como tempero para realçar delicadamente o sabor dos pratos.
• Batatas, lentilhas e vegetais : adicione algumas sementes durante o preparo.

Você também pode preparar uma infusão de anis verde , deixando as sementes em infusão em água quente.

Qual o sabor do anis verde?

O anis verde possui um aroma característico, fresco, doce e ligeiramente açucarado. Seu perfume é bastante intenso no nariz, mas mais delicado no paladar. Ele adiciona um sabor verdadeiramente único aos pratos, especialmente quando combinado com especiarias de pão de gengibre.

Anis verde e anis estrelado: qual a diferença?

Apesar de seus aromas semelhantes, o anis verde e o anis estrelado não provêm da mesma planta. O anis verde refere-se às sementes da espécie Pimpinella anisum , enquanto o anis estrelado, também conhecido como anis-estrelado, provém de uma árvore diferente.

Anis Verde Terre Exotique

Este anis verde Terre Exotique vem embalado em um pacote de 50g . Um tamanho conveniente para usar esta especiaria em bolos, pães e pratos salgados.

Marca: Terre Exotique
Produto: Sementes de anis verde
Peso: 50 g