Corante alimentar em pó sabor pistache ScrapCooking

Sua cor verde pistache permite controlar com precisão a aparência das suas sobremesas, especialmente ao usar um molde trompe-l'œil . Pistache, frutas, conchas, doces ou qualquer outra criação inspirada na realidade: a coloração complementa o trabalho do molde, realçando instantaneamente o efeito visual.

Sua formulação lipossolúvel foi desenvolvida para ser misturada com uma preparação isenta de água . Portanto, pode ser incorporada em preparações adequadas para esse tipo de corante, a fim de obter uma cor homogênea e controlada. O fabricante especifica uma dosagem de 340 mg/kg .

Essa coloração faz parte de uma gama particularmente interessante para decoração de bolos e trabalhos de trompe-l'œil , onde cada detalhe conta. O objetivo não é mais apenas criar uma sobremesa bonita, mas sim uma que faça você hesitar por alguns segundos antes da primeira mordida. É exatamente aí que a cor se torna uma verdadeira ferramenta da confeitaria.

As vantagens

• A cor pistache é especialmente adequada para criações em trompe-l'œil.
• Corante em pó solúvel em óleo
• Ideal para acompanhar mexilhões trompe-l'oeil
• Permite ajustar a cor das suas criações para se aproximar do visual desejado.
• Para ser misturado em uma preparação sem água.
• Formato conveniente de 10g
• Dosagem recomendada pelo fabricante: 340 mg/kg
• Ideal para colorir e decorar alimentos.

O detalhe que cria a ilusão

Numa criação em trompe-l'œil, a cor deve ser tão convincente quanto a forma. Um molde em forma de pistache, por exemplo, pode proporcionar o volume e os contornos da fruta, mas é a cor final que realmente realçará a ilusão.

Essa coloração de pistache pode, portanto, ser usada em conjunto com os moldes da linha trompe-l'œil ScrapCooking , para criar obras cuja aparência reproduza fielmente o modelo original: frutas, doces ou outras formas realistas.

Para um resultado ainda mais refinado, a cor pode ser combinada com diferentes tonalidades ou efeitos de acabamento para reproduzir as variações naturais de um alimento. No trompe-l'œil, a perfeição excessivamente uniforme é justamente o que pode desmascarar a ilusão. A natureza, essa grande artista incapaz de produzir dois pistaches idênticos, acabou tendo algumas boas ideias.

Composição

Corantes: E102 Tartrazina, E133 Azul brilhante FCF, E170 Carbonato de cálcio.

A ficha técnica indica um teor máximo de corante puro de 30,6% e um teor máximo de alumínio de 20,4% . Especifica ainda que o E102 pode ter efeitos adversos na atividade e atenção das crianças.

Características

• Marca: ScrapCooking ®
• Produto: Corante em pó lipossolúvel
• Cor: Pistache
• Peso: 10 g
• Nome do produto: Corante em pó lipossolúvel na cor pistache
• Dosagem: 340 mg/kg

Uso e armazenamento

Misture o corante em uma preparação sem água . Ele é indicado para colorir e decorar produtos alimentícios.

Não ingerir sem diluir, não inalar e evitar o contato com os olhos. Conservar ao abrigo da luz, em local fresco e seco, e fechar bem após o uso.