Corante alimentar em pó sabor baunilha ScrapCooking solúvel em gordura.

Combinado com um molde de trompe-l'œil , permite refinar a aparência das suas sobremesas até ao mais ínfimo detalhe. Uma criação em forma de vagem de baunilha ganha, assim, imediatamente uma nova dimensão: a forma confere realismo, a cor completa a ilusão.

Sua formulação lipossolúvel é adequada para colorir preparações sem água. Basta misturar o corante com uma preparação compatível para obter a tonalidade desejada. A dosagem indicada pela ScrapCooking é de 290 mg/kg .

Essa coloração se encaixa particularmente bem no mundo da confeitaria trompe-l'œil , mas também pode ser usada de forma mais ampla para colorir e decorar preparações alimentícias adequadas para corantes lipossolúveis.

As vantagens

• Corante baunilha para criações realistas.
• Corante em pó solúvel em óleo
• Ideal para moldes de trompe-l'œil
• Permite reproduzir a cor castanha característica de uma fava de baunilha.
• Para ser misturado em uma preparação sem água.
• Formato conveniente de 10g
• Dosagem recomendada: 290 mg/kg
• Indicado para colorir e decorar produtos alimentícios.

Projetado para trompe-l'œil

Imagine uma criação que se parece com uma verdadeira fava de baunilha , mas que na verdade esconde uma sobremesa, uma mousse ou outra preparação de pastelaria. Essa é a essência do trompe-l'œil: brincar com a aparência para surpreender quem prova.

Este corante permite ajustar a cor exterior da criação para combinar com o modelo representado. Pode ser usado, em particular , com moldes de trompe-l'œil em forma de vagens de baunilha , para obter um acabamento mais realista que se assemelhe mais ao visual desejado.

E é exatamente aí que essas colorações específicas se tornam interessantes: em vez de simplesmente procurar "um marrom", você trabalha com uma cor especificamente criada para o tema do trompe-l'œil . A sobremesa deixa de apenas se assemelhar a algo; ela passa a realmente imitá-lo.

Composição

Corantes: E132 Indigotina (carmim de índigo), E129 Vermelho Allura AC, E102 Tartrazina.

A ficha técnica indica um teor máximo de corante puro de 22% e um teor máximo de alumínio de 23,4% . Especifica ainda que os corantes E129 e E102 podem ter efeitos adversos na atividade e atenção das crianças.

Características

• Marca: ScrapCooking ®
• Produto: Corante em pó solúvel em óleo
• Cor: Baunilha
• Peso: 10 g
• Nome do produto: Corante em pó lipossolúvel sabor baunilha
• Dosagem: 290 mg/kg

Uso e armazenamento

Misture o corante em uma preparação sem água . Ele é indicado para colorir e decorar produtos alimentícios.

Não ingerir sem diluir, não inalar e evitar contato com os olhos. Conservar ao abrigo da luz, em local fresco e seco. Fechar bem após o uso.