Gelatina em pó 150 bloom Bovina Halal

A gelatina bovina em pó Halal 150 Bloom – 60g é um agente gelificante natural de alta qualidade , obtido da pele bovina e certificado como Halal . Seu valor de 150 Bloom garante uma ação gelificante suave e consistente, ideal para ligar, engrossar e estruturar diversas preparações de confeitaria .

É perfeitamente adequado para cremes , mousses , cremes bávaros , flans e geleias de frutas . A dosagem é simples e precisa:
– 20 g por litro para espessamento padrão
– 40 g por litro para um pudim firme que não escorra

Modo de preparo : Despeje a quantidade necessária de gelatina diretamente no líquido e aqueça em fogo baixo a 40°C , mexendo até dissolver completamente. Não deixe a mistura cozinhar . Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar.

⚠️ Esta gelatina não é adequada para frutas frescas que contenham enzimas inibidoras: abacaxi, kiwi, mamão, manga e gengibre .

Ingredientes : gelatina (bovina).
Pode conter vestígios de : ovo, leite, frutos secos.
Certificação : halal.
Armazenamento : em local fresco e seco.

Um ingrediente confiável e técnico para sobremesas bem conservadas e com temperatura controlada.