Tudo o que você precisa para fazer bolos lindos!
Vaia!
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Disponível em 3 a 5 dias.
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Paticréa
Referência: 454 | DLUO : 31/07/2027
O Nougasec é um segredo bem guardado que agora estamos compartilhando com você. Este pó é um ingrediente essencial para o seu nougat, nougatine, pralinés, casquinhas de sorvete, crepes dentelle caseiros e qualquer outro doce que não tolere bem a umidade. Ele impede que o açúcar grude e forme uma poça, pois elimina completamente a absorção de umidade pelos produtos após o cozimento, garantindo assim uma maior durabilidade.
Informações sobre o produto
- Nougasec Peso líquido 50 g
Ingredientes: lactose, xarope de glicose
Dosagem: 7 a 10% do peso do açúcar utilizado. Não modifique suas fórmulas ou métodos de preparo. Simplesmente incorpore a quantidade correspondente de Nougasec, misturando-o ao açúcar.
- Embalagem: Frasco individual
Os açúcares cozidos, e a nougatina em particular, são altamente higroscópicos, e sua conservação sempre foi problemática. Com o Nougasec, esses problemas são resolvidos.
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