Tudo o que você precisa para fazer bolos lindos!
Vaia!
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Disponível em 3 a 5 dias.
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Valrhona
Referência: 16581 | DLUO : 30/11/2026
O extrato de morango Valrhona Strawberry Inspiration Valrhona é ideal para confeitaria , permitindo criar sobremesas frutadas com um acabamento profissional. Perfeito para complementar receitas como as de chocolate , adicionando um sabor intenso de morango. Este ingrediente facilita a criação de ganaches, coberturas e mousses. Essencial para criações de bolos modernos e originais. Um item indispensável entre os ingredientes para sobremesas tão bonitas quanto deliciosas.
Informações sobre o produto
Imagine uma sobremesa perfeitamente lisa e brilhante que, ao ser cortada, revela uma textura que derrete na boca e um sabor intenso de morango. É exatamente isso que o Strawberry Inspiration Valrhona oferece.
Este produto é usado como chocolate : derrete, molda, reveste… mas na boca, revela toda a intensidade da fruta. Permite criar sobremesas visualmente deslumbrantes, adicionando um sabor frutado verdadeiramente único.
Na prática, ele se integra perfeitamente aos seus projetos:
Para melhores resultados, recomenda-se trabalhar com ele como uma cobertura de chocolate clássica, derretendo-o delicadamente para preservar seus aromas. Combina perfeitamente com chocolate branco, baunilha ou até mesmo ervas como manjericão para combinações mais ousadas.
A vantagem é imediata: economia de tempo, técnica simplificada e um resultado profissional acessível, mesmo para criações ambiciosas.
- Revenimento: Fusão a 45-48°C, cristalização a 27-28°C, trabalho a 30-31°C.
Ingredientes: açúcar, manteiga de cacau 37,9%, pó de morango 14,2%, xarope de glicose desidratado, leite, emulsionante: lecitina de soja. Pode conter vestígios de frutos secos e glúten.
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