• Inspiration passion Valrhona 250g
  • Inspiration passion Valrhona 250g

Valrhona inspiração paixão 250g

Valrhona

Referência: 16571 | DLUO : 30/04/2027

Valrhona Passion Inspiration 250g para pastelaria exótica

O chocolate Valrhona Passion Fruit Inspiration Valrhona é ideal para a confeitaria , adicionando um sabor frutado intenso e exótico. Perfeito para criar sobremesas de chocolate com frutas e textura profissional. Este ingrediente oferece o sabor puro do maracujá com a textura do chocolate. Essencial para adicionar um toque de originalidade aos seus bolos . Um ingrediente indispensável para sobremesas modernas e ousadas.

Mais informações
15,30 €
( 61,20 € kilo )

Personalização de produtos

Adicionar uma mensagem ao mapa
250 caracteres no máximo.
Opcional
Se você deseja enviar este cartão para um amigo, digite o endereço de e-mail dele (se o endereço de e-mail estiver incorreto, você receberá o cartão em seu e-mail).
250 caracteres no máximo.
Opcional
Primeiro nome do amigo (para ser exibido no e-mail)
250 caracteres no máximo.
Opcional
Nome do amigo (a ser exibido no e-mail)
250 caracteres no máximo.
Opcional
Em estoque

 

Pagamento seguro

 

Frete grátis para pedidos acima de €69*

 

Entrega rápida

Informações sobre o produto

O Inspiration Passion Valrhona é uma inovação imperdível no mundo dos ingredientes de pastelaria . Integrando a gama Inspiration lançada na Sirha, incorpora as características do chocolate , oferecendo ao mesmo tempo uma experiência de sabor 100% frutada.

Visualmente, a textura e a aparência lembram o chocolate de cobertura Valrhona , mas no paladar, é o frescor cítrico do maracujá que se destaca. O resultado: um equilíbrio perfeito entre intensidade aromática e facilidade de uso.

Pode ser manuseado como chocolate comum, facilitando a criação de coberturas, moldagens, ganaches, mousses, cremes, além de sorvetes e gelados. Uma grande vantagem para criações modernas de confeitaria .

É ideal para:

  • para criar coberturas frutadas e brilhantes
  • Criar ganaches e mousses exóticas
  • para criar moldes originais
  • Adicione um toque cítrico às suas sobremesas.

Técnica, surpreendente e incrivelmente deliciosa, ela rapidamente se torna indispensável no seu mundo da confeitaria . Porque uma sobremesa que desperta as papilas gustativas… nunca passa despercebida.

- Revenimento: Fusão a 45-48°C, cristalização a 27-28°C, trabalho a 30-31°C.

Ingredientes: açúcar, manteiga de cacau 32,9%, suco de maracujá desidratado (açúcar, maracujá) 17,3%, emulsificante (lecitina de soja).