Pasta de glacê preta 500g paticréa

Esta cobertura de chocolate amargo de 500g permite obter rapidamente uma camada preta intensa, lisa e crocante, sem a necessidade de temperar o chocolate . Derrete em instantes, cobrindo uniformemente biscoitos, donuts, bombas de creme e outras guloseimas, ou servindo como uma base perfeita antes da decoração de bolos . Sua textura fluida facilita o processo de mergulhar e cobrir, garantindo resultados consistentes, ideal para quando você precisa de um acabamento limpo e rápido.
Sugestões de uso:
– cobertura para donuts, biscoitos amanteigados ou cake pops
– acabamento brilhante em uma sobremesa moderna
– base preta antes de adicionar decorações comestíveis ou folha de ouro
Dica: Para brincar com contrastes, adicione confeitos coloridos ou flocagem aveludada.

Açúcar, óleos e gorduras vegetais totalmente hidrogenados, óleo de palmiste, cacau em pó com baixo teor de gordura , lactose , emulsionantes (E492, E322), aromatizante.

Modo de preparo: Derreta a quantidade necessária de cacau em pó em banho-maria (aproximadamente 55 °C) ou no micro-ondas (em potência média até atingir uma temperatura de aproximadamente 45-50 °C). Antes de usar, deixe esfriar até uma temperatura entre 35 °C e 38 °C, dependendo da aplicação, e alise com uma espátula para obter um glacê brilhante.

Doypack de 500g