Tudo o que você precisa para fazer bolos lindos!
Vaia!
|
Disponível em 3 a 5 dias.
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
|
|
|
|
Valrhona
Referência: 18415
As pistolas de manteiga de cacau Valrhona de 10kg são um ingrediente essencial para trabalhar com chocolate na confeitaria .
Um único ingrediente : manteiga de cacau 100% pura.
Formato de pistola para derretimento rápido e dosagem precisa.
Ideal para têmpera, revestimento e decoração.
O detalhe técnico que faz toda a diferença nos retoques finais.
Informações sobre o produto
As pistolas de manteiga de cacau Valrhona de 10 kg são um produto de alta qualidade destinado a confeiteiros e chocolatiers profissionais. Esta manteiga de cacau é completamente purificada e desodorizada , garantindo um sabor neutro que respeita os aromas do chocolate e dos demais ingredientes.
Apresentado em formato de pistola , derrete rapidamente e permite uma dosagem precisa, o que facilita sua incorporação em preparações técnicas.
Aplicações recomendadas:
– para tornar o chocolate mais fluido para temperagem
– Melhorar a fluidez na moldagem e no revestimento
– para criar decorações de chocolate
– tinturas de cabelo à base de manteiga de cacau
– sprays para trompe-l'œil
Sólida abaixo de 25°C , a manteiga de cacau tem uma cor natural de mel e confere brilho e delicadeza às criações de chocolate.
O formato de 10 kg é particularmente adequado para laboratórios de pastelaria, chocolatiers e oficinas que produzem regularmente moldes, coberturas ou decorações de chocolate.
Ingredientes: manteiga de cacau
Acessórios para este produto
check_circle
check_circle
