Molde de feijão de baunilha de silicone Pavoni

A forma Pavoni Vanilla Bean, criada em colaboração com Cédric Grolet , permite criar um entremet excepcionalmente delicado. Seu formato reproduz a textura natural de uma fava de baunilha, resultando em uma sobremesa minimalista, porém visualmente impactante. O silicone de platina garante um desenformar preciso, mesmo com mousses delicadas, recheios ou chocolate temperado. Este utensílio de confeitaria pode ser levado ao freezer e congelado até o congelamento profundo, sendo ideal para decoração de bolos .
Sugestões de uso:
– Entremets de baunilha pura com recheio de caramelo
– Mousse de chocolate branco e baunilha com acabamento aveludado
– Sobremesa trompe-l'oeil estilo Grolet com esmalte transparente e brilhante
Lógica simples: despeje, congele, desenforme. O estilo surge naturalmente.

Pavoflex 400×300 mm
PX43105 Baunilha por Cédric Grolet
mm 225×32×35 h
~ 80 ml

O molde é vendido sem caixa para que possamos oferecer o melhor preço.

A linha Pavoni Pavoflex de formas de silicone para bolos é composta por formas de silicone de platina com formatos originais e inovadores, fabricadas por moldagem por injeção, permitindo um acabamento perfeito nos detalhes, com resistência a temperaturas de -40°C a +250°C. É adequada para uso em forno e congelador.

Essas formas antiaderentes são perfeitas para preparar receitas à base de bolo, sorvete, creme, mousse... e desenformam com facilidade e rapidez graças à sua flexibilidade.