Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
Colour Mill
Referência: 17918 | DLUO : 31/07/2028
Este kit de corantes solúveis em óleo Colour Mill é o melhor aliado para os entusiastas da decoração de bolos e doces.
Graças à sua fórmula à base de óleo, as cores se misturam perfeitamente com creme de manteiga, ganache, chocolate, pasta de açúcar ou massa de bolo.
Chega de tons sem graça: agora você obtém resultados intensos, estáveis e uniformes.
Os frascos de 20ml são ultraconcentrados, para uso prolongado.
Este conjunto de 12 corantes alimentares é ideal para dar vida às suas criações de chocolate e confeitaria.
Informações sobre o produto
O kit inicial de corantes alimentares solúveis em óleo Colour Mill contém 12 frascos de 20 ml de corantes de alto desempenho, desenvolvidos para preparações ricas em gordura. Graças à sua fórmula exclusiva à base de óleo , esses corantes se difundem uniformemente em materiais complexos como creme de manteiga , ganache , chocolate branco , pasta de açúcar e massa de bolo .
Ao contrário dos corantes alimentares em gel tradicionais, os corantes Colour Mill adoram gorduras! Isso significa que as cores são mais intensas , brilhantes e estáveis ao longo do tempo, sem desbotar ou separar. Apenas uma pequena gota é suficiente para obter resultados impressionantes — ideal para decoração de bolos , glacês, inserções coloridas ou decorações de chocolate.
O frasco vem com uma tampa dosadora precisa , e você pode até diluir o corante alimentício com um pouco de álcool para pintar suas sobremesas. Este kit de descoberta inclui as cores mais populares: amarelo, laranja, vermelho, rosa claro, rosa bebê, roxo, preto, chocolate, verde floresta, verde limão, azul celeste e azul royal .
Perfeito para entusiastas da confeitaria criativa , fãs de design de bolos modernos ou profissionais do chocolate colorido . Com Colour Mill , dê personalidade às suas sobremesas, sejam elas divertidas, elegantes ou simplesmente alegres.
Sugestões de uso:
– Para colorir ganache batido, creme de manteiga suíço ou pasta americana.
– Perfeito para chocolate branco ou para cobrir macarons
– Administrar gota a gota para ajustar a intensidade.
Ideal para criar efeitos degradê, tie-dye ou florais na decoração de bolos.
– Perfeito para criar sua tabela de cores profissional ou workshop de treinamento
Apenas uma pequena quantidade de corante é necessária. Recomendamos usar no máximo 2% do produto no qual a cor será misturada.
Observe que o peso dos pigmentos usados em cada cor varia. Alguns serão mais pesados que outros, mas todas as cores têm a mesma intensidade e são preenchidas até a borda.
Informações sobre alergénios:
✔ Sem alérgenos
✔ Sem glúten
✔ Adequado para vegetarianos e veganos (exceto para corantes que contenham E120).
✔ Adequado para dietas kosher
O frasco vem com uma tampa dispensadora sensível à pressão para maior precisão.
Ingredientes: umectante: E422, óleo vegetal (colza), emulsionante: E322, E433, corante: E120 cochonilha, E133 azul brilhante FCF, E102 tartrazina, E172 óxidos e hidróxidos de ferro, E153 carvão vegetal, E151 preto brilhante BN, E129 vermelho allura AC, E110 amarelo crepúsculo FCF.
E102 tartrazina, E129 vermelho allura AC, E110 amarelo crepúsculo FCF: podem ter efeitos adversos na atividade e atenção em crianças.
Conteúdo líquido: 12 x 20 ml.
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