Coleção completa de produtos solúveis em óleo Colour Mill de 20ml

Eis a paleta definitiva para o chef de pastelaria profissional : a coleção completa de corantes oleosos Colour Mill (formato de 20 ml), ou seja, 60 frascos para abranger todos os tons do arco-íris e muito mais !

Formulados especificamente para gorduras (manteiga, chocolate branco, ganache, pastas para barrar, etc.), os corantes Colour Mill oferecem intensidade incomparável , fixação impecável e difusão perfeita da cor, sem granulação ou desbotamento. Diga adeus às cores sem graça: olá aos tons pastel, fluorescentes, nude, metálicos... tudo está aqui!

Sugestões de uso:
– Para colorir ganache batido, creme de manteiga suíço ou pasta americana.
– Perfeito para chocolate branco ou para cobrir macarons
– Administrar gota a gota para ajustar a intensidade.
Ideal para criar efeitos degradê, tie-dye ou florais na decoração de bolos.
– Perfeito para criar sua tabela de cores profissional ou workshop de treinamento

Apenas uma pequena quantidade de corante é necessária. Recomendamos usar no máximo 2% do produto no qual a cor será misturada.

Observe que o peso dos pigmentos usados em cada cor varia. Alguns serão mais pesados que outros, mas todas as cores têm a mesma intensidade e são preenchidas até a borda.

Informações sobre alergénios:
✔ Sem alérgenos
✔ Sem glúten
✔ Adequado para vegetarianos e veganos (exceto para corantes que contenham E120).
✔ Adequado para dietas kosher

Ingredientes:

Preto: glicerol E422, corante: E153, emulsificante e estabilizante: lecitina E322
Caramelo: glicerol E422, corante: E172, emulsificante e estabilizante: lecitina E322.
Chocolate: glicerol E422, corante: E172, emulsificante e estabilizante: lecitina E322.
Esmeralda: glicerol E422, corantes: E102, E133 e E172, emulsificante e estabilizante: lecitina E322.
Floresta: glicerol E422, corantes: E102 e E133, emulsificante e estabilizante: lecitina E322.
Verde: glicerol E422, corantes: E102 e E133, emulsificante e estabilizante: lecitina E322.
Limão: glicerol E422, corantes: E102 e E133, emulsificante e estabilizante: lecitina E322
Marinho: glicerol E422, corantes: E133 e E132, emulsificante e estabilizante: lecitina E322.
Laranja: glicerol E422, corante: E110, emulsificante e estabilizante: lecitina E322
Framboesa: glicerol E422, corante: E120, emulsificante e estabilizante: lecitina E322.
Vermelho: glicerol E422, corante: E129, emulsificante e estabilizante: lecitina E322
Royal: glicerol E422, corantes: E133, E132, E120, emulsificante e estabilizante: lecitina E322.
Amarelo: glicerol E422, corante: E102, emulsificante e estabilizante: lecitina E322.
Borgonha: Glicerol E422, Lecitina (E322), Corantes E120, E172.
Mostarda: Glicerol E422, Lecitina E322, Corantes E172.
Oliva: Glicerol E422, Lecitina E322, Corantes E102, E133, E172.
Midnight: Glicerol E422, Lecitina E322, Corantes E172, E132, E120.