Sioka 56% - grãos de chocolate ao leite Valrhona 3kg

O chocolate ao leite Valrhona Sioka 56% – 3 kg de cacau – pertence à gama Les Ombrés , reconhecida pelos seus perfis aromáticos marcantes. Elaborado com cacau de origem pura da Costa do Marfim (Região das Montanhas) , este chocolate de cobertura ao leite destaca-se pelo seu carácter intenso e contemporâneo.

Seu perfil dominante de cacau , acompanhado por uma leve nota de amargor e um toque amanteigado de nozes , faz dele um chocolate particularmente interessante para quem busca um chocolate ao leite menos doce, mais estruturado e quase maduro.

Altamente versátil, o Sioka 56% é ideal para:
– tablets com características distintas
– Texturas ricas e equilibradas, cremosas e semelhantes a ganache

Também é perfeitamente adequado para:
– revestimento e moldagem
– espumas
– sorvetes e gelados

Graças ao seu formato semelhante a um grão de feijão , o derretimento é rápido e uniforme, facilitando o manuseio tanto em laboratórios quanto em oficinas gourmet. Embalado em sacos de 3 kg , é ideal para uso intensivo ou profissional.

Este chocolate é produzido pela Valrhona , uma empresa com certificação B Corporation , comprometida com uma abordagem responsável e de qualidade.

Um chocolate ao leite sem pretensões, para sobremesas profundas, técnicas e decididamente indulgentes.

Alergénios do leite. Pode conter: glúten, frutos secos, ovo, soja.
Ingredientes: Cacau em grãos da Costa do Marfim, manteiga de cacau, leite em pó integral, leite em pó desnatado, açúcar mascavo, emulsificante: lecitina de girassol, baunilha.