• Fèves chocolat noir Valrhona Equatoriale 55% - 1kg

Valrhona Equatoriale 55% Feijões Chocolate Amargo - 1kg

Valrhona

Referência: 15348 | DLUO : 30/09/2027

Valrhona Equatoriale 55% Feijões Chocolate Amargo - 1kg

O chocolate amargo Équatoriale Noir 55% da Valrhona caracteriza-se pela sua suavidade e sabor equilibrado. As amêndoas de cacau permitem uma medição fácil, derretimento mais rápido e cristalização simplificada. Esta prática alça garante uma dosagem precisa sem movimentos desnecessários: é higiênica e prática.

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Valrhona Equatoriale 55% Feijões Chocolate Amargo - 1kg

Ingredientes : açúcar, grãos de cacau, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.

- Fabricação de chocolate: moldagem fina, recheios de ganache, coberturas
- Doces: Ganache, biscoitos, mousse, decorações
- Sorveteria: Molhos, sorvetes e gelados
- Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 55-58°C, cristalizar a 28-29°C, trabalhar a 31-32°C.

Teor de cacau: mínimo de 55%

Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.