Dulcey Valrhona 1 kg

O chocolate em grãos Dulcey de 1 kg da Valrhona é o primeiro chocolate loiro desenvolvido por Frédéric Bau. Nem branco nem ao leite, ele inaugura uma nova categoria graças a um processo de caramelização controlada que revela uma cor dourada natural e um perfil aromático único.

Seu sabor evoca biscoito amanteigado, leite caramelizado e um toque sutil de sal que equilibra perfeitamente a doçura. Esse aroma inconfundível o torna um chocolate instantaneamente reconhecível.

Apresentado em grãos de 3g, derrete facilmente e permite uma dosagem precisa, ideal tanto para preparações técnicas quanto para confeitaria caseira.

Aplicações recomendadas:
– ganaches suaves
– mousses loiras
– sobremesa cremosa
– moldagem e revestimento
– comprimidos caseiros
– Encaixes para troncos de Natal e bolos em camadas

Combina maravilhosamente com maçãs, peras, avelãs, café ou frutas exóticas. E, claro… também pode ser apreciado sozinho, porque alguns grãos nunca chegarão à receita original.

Um chocolate icônico para quem gosta de pensar fora da caixa, sem abrir mão da excelência.

Ingredientes : manteiga de cacau, açúcar, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite, manteiga, emulsificante: lecitina de soja, extrato natural de baunilha.
- Saco original de 1kg