Valrhona Caraïbe 66% grãos de chocolate amargo 3kg

Valrhona Caraïbe 66% grãos de chocolate amargo 3kg

Ingredientes : grãos de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante (lecitina de soja), extrato natural de baunilha. Pode conter vestígios de nozes, proteínas do leite e do ovo, glúten e amendoim.

Chocolate de cobertura amargo para:
- Fabricação de chocolate: moldagem fina, recheios de ganache, coberturas
- Doces: Ganache, biscoitos, mousse, decorações
- Sorveteria: Molhos, sorvetes e gelados
- Teor de cacau: mínimo de 66%

Instruções de utilização (temperagem) : Fundir a 55-58°C, cristalizar a 28-29°C, trabalhar a 31-32°C.

Saco de 3kg.
Disponível em embalagens doypack de 200g e 500g e em sacos originais de 1kg e 3kg.

Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.