• Fèves chocolat noir Valrhona Guanaja 70%

Valrhona chocolate guanajá 70% 3kg

Valrhona

Referência: 11440 | DLUO : 30/11/2027

Valrhona chocolate guanajá 70% 3kg

Compre Guanaja, o icônico chocolate amargo Valrhona , em um saco de 3kg. Lançado em 1986, era o chocolate amargo mais amargo do mundo. Elaborado com elegância, o Guanaja desenvolve um amargor surpreendente, revelando uma gama de notas aromáticas e intensas. Seu sabor encorpado e equilibrado o torna indispensável para os amantes de chocolate amargo. As lascas de chocolate permitem porções fáceis, derretimento mais rápido e cristalização simplificada. Com sua alça prática para dosagem precisa, eliminando movimentos desnecessários, é higiênico e conveniente.

Disponível em embalagens originais de 250g, 1kg e 3kg.

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Valrhona chocolate guanajá 70% 3kg

Ingredientes : grãos de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante (lecitina de soja), extrato natural de baunilha. Pode conter vestígios de nozes, proteínas do leite e do ovo, glúten e amendoim.

- Fabricação de chocolate: moldagem fina, recheios de ganache, coberturas
- Doces: Ganache, biscoitos, mousse, decorações
- Sorveteria: Molhos, sorvetes e gelados
- Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 55-58°C, cristalizar a 28-29°C, trabalhar a 31-32°C.

Teor de cacau: mínimo de 70%

Saco de 3 kg

Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.

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