• Fèves chocolat noir Valrhona Manjari 64%

Valrhona Manjari 64% grãos de chocolate amargo 3kg

Valrhona

Referência: 11436

Valrhona Manjari 64% grãos de chocolate amargo

Atreva-se a mergulhar a ponta do dedo em um dos chocolates mais finos... Estes grãos de cacau são produzidos pela Valrhona , uma das melhores chocolaterias do mundo. 100% manteiga de cacau das melhores origens para um sabor incomparável. Altamente aclamado por chefs e confeiteiros renomados. Descubra o Manjari, com sua acidez marcante, notas de frutas vermelhas e um amargor persistente.

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Informações sobre o produto

Valrhona Manjari 64% grãos de chocolate amargo

- Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 55-58°C, cristalizar a 28-29°C, trabalhar a 31-32°C.
- Sabor intenso de cacau
- Este chocolate de cobertura amargo é recomendado para:
- Fabricação de chocolate: moldagem fina, recheios de ganache, coberturas
- Doces: Ganache, biscoitos, mousse, decorações
- Sorveteria: Molhos, sorvetes e gelados

Ingredientes: grãos de cacau de Madagascar, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.

Produzido em instalações que utilizam leite. Pode conter nozes e soja.

Saco de 3 kg
Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.

 

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