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Orizaba 39% - Feijões de chocolate ao leite Valrhona 3kg

Valrhona

Referência: 13127 | DLUO : 31/12/2026

Grãos de chocolate ao leite Orizaba Lactée 39% cacau, Valrhona .

Elaborado com uma mistura de grãos Grand Cru da América Latina, o Orizaba é um chocolate cremoso e lácteo que possui uma finesse excepcional e uma textura que derrete na boca, com intensas notas lácteas.

Combina bem com toranja, limão, laranja e abacaxi; cardamomo, açafrão, anis estrelado e baunilha, azeite de oliva.

As lascas de chocolate permitem uma medição fácil do produto, derretimento mais rápido e cristalização simplificada. Com sua pegada confortável, a dosagem precisa é alcançada sem movimentos desnecessários: é limpo e prático.

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Informações sobre o produto

Grãos de chocolate ao leite Orizaba Lactée 39% cacau, Valrhona .

Origem: Uma união de vinhos finos

Teor de cacau: mínimo de 39%.

- Fabricação de chocolate: Moldagem, Barras de chocolate
- Doces: Ganache, biscoitos, mousse, decorações
- Sorveteria: Molhos, sorvetes e gelados
- Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 45-48°C, cristalizar a 27-28°C, trabalhar a 29-30°C.


Ingredientes : Açúcar, manteiga de cacau, leite em pó desnatado, grãos de cacau, manteiga concentrada (leite), emulsificante (lecitina de soja). Pode conter vestígios de nozes, proteína de ovo e glúten.

Saco de 3 kg

Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.

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