• Bitter lactée 39% - Fèves chocolat au lait Valrhona 3kg

Chocolate amargo ao leite 39% - Grãos de cacau Valrhona 3kg

Valrhona

Referência: 18441

Valrhona Bitter Lactée 39% Chocolate ao Leite 3 kg em feijão

O chocolate ao leite Valrhona Bitter Lactée 39% de 3 kg é indispensável na confeitaria e na produção de chocolates .
Um ingrediente de cobertura profissional, fluida e equilibrada.
Ideal para revestir, moldar e fazer ganaches.
Perfil lácteo com notas de leite fresco e um toque de baunilha.
Porque chocolate medíocre... dá para perceber na hora.

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104,90 €
( 34,97 € kilo )
Disponível em 3 a 5 dias.

 

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Informações sobre o produto

O chocolate de cobertura Bitter Lactée 39% da Valrhona , feito com grãos de cacau, foi especialmente desenvolvido para profissionais e entusiastas exigentes da confeitaria e do chocolate . Elaborado a partir de uma mistura excepcional , oferece o equilíbrio perfeito entre a doçura do leite e o aroma intenso.

Seu perfil de sabor se distingue por:
– um dominante leitoso
– notas de leite fresco
– um toque sutil de baunilha

Sua alta fluidez o torna um chocolate ideal para trabalhos que exigem delicadeza e precisão, especialmente para coberturas , onde revela todo o seu potencial.

Aplicações ideais:
– revestimento de doces e confeitos

Outras aplicações recomendadas:
- moldagem
– tablets
– espumas
– sorvetes e gelados
– cremoso
– ganaches

Apresentado em grãos , permite uma dosagem precisa e derretimento rápido , facilitando o trabalho diário.

Este chocolate é produzido por uma empresa comprometida, Valrhona , que possui a certificação B Corporation , garantindo uma abordagem responsável e sustentável.

Um chocolate de cobertura versátil e técnico, concebido para criações exigentes e gourmet.

Ingredientes: açúcar, manteiga de cacau, leite em pó integral, grãos de cacau, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.

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