• Chocolat noir Valrhona Guanaja 70% 250g

Valrhona Guanaja 70% Chocolate Amargo 250g

Valrhona

Referência: 16586 | DLUO : 31/05/2027

Grãos de chocolate amargo Guanaja, 70% cacau, Valrhona .

- Chocolate de cobertura amargo - América do Sul

- Amargor pronunciado, com notas de frutas secas torradas e café.

- Ideal para moldar, ganache, sorvete…

Com seu caráter elegante, o chocolate Guanaja desenvolve um amargor surpreendente, revelando uma gama aromática de notas quentes. Seu sabor encorpado e equilibrado o torna indispensável para os amantes de chocolate amargo. As amêndoas de cacau permitem porções fáceis, derretimento mais rápido e cristalização simplificada. A alça prática garante dosagem precisa sem movimentos desnecessários: é limpa e prática.

Mais informações
10,40 €
( 41,60 € kilo )
Em estoque

 

Pagamento seguro

 

Frete grátis para pedidos acima de €69*

 

Entrega rápida

Informações sobre o produto

Cacau em grãos Guanaja, 70% cacau, Valrhona . Teor de cacau: mínimo de 70%.

Peso: 250g

- Fabricação de chocolate: moldagem fina, recheios de ganache, coberturas
- Doces: Ganache, biscoitos, mousse, decorações
- Sorveteria: Molhos, sorvetes e gelados
- Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 55-58°C, cristalizar a 28-29°C, trabalhar a 31-32°C.

Ingredientes : grãos de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante (lecitina de soja), extrato natural de baunilha. Pode conter vestígios de nozes, proteínas do leite e do ovo, glúten e amendoim.

Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.

Acessórios para este produto