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Tulakalum 75% - Fèves chocolat Noir Valrhona 3kg @

Tulakalum 75% - Feijões de Chocolate Amargo Valrhona 3kg

Name: Tulakalum 75% - Feijões de Chocolate Amargo Valrhona 3kg
Brand: Valrhona
SKU: 14396
Price: 133.27 EUR
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Valrhona

Referência: 14396

Tulakalum 75% - Feijões de Chocolate Amargo Valrhona 3kg @

Este chocolate de sabor excepcional combina a força da acidez com a doçura das especiarias. Essa combinação marcante, juntamente com belas notas de frutas maduras, faz do Tulakalum um chocolate com um equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo.

As lascas de chocolate permitem uma medição fácil do produto, derretimento mais rápido e cristalização simplificada. Com sua pegada confortável, a dosagem precisa é alcançada sem movimentos desnecessários: é limpo e prático.

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Informações sobre o produto

Tulakalum 75% - Feijão Caramelo Chocolate Amargo Valrhona 3kg @

Origem: Belize

Teor de cacau: mínimo de 75%

- Fabricação de chocolate: Moldagem, Barras de chocolate
- Doces: Ganache, biscoitos, mousse, decorações
- Sorveteria: Molhos, sorvetes e gelados
- Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 55-58°C, cristalizar a 28-29°C, trabalhar a 31-32°C.

Ingredientes :

Cacau em grãos de Belize, açúcar, açúcar mascavo, manteiga de cacau, baunilha, LEITE (Produzido em uma instalação que utiliza leite). Pode conter traços de nozes.

Saco de 3 kg

Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.

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