• Equatoriale Noire 55%- Fèves chocolat noir Valrhona 3kg @

Equatoriale Noire 55% - grãos de chocolate amargo Valrhona 3kg

Valrhona

Referência: 13138 | DLUO : 30/09/2027

Grãos de chocolate amargo Equatoriale Noire, 55% cacau, linha Valrhona Signature Professional .

Uma mistura de chocolates Grand Cru, o Equatoriale Noire é ideal para coberturas: distingue-se pela sua textura arredondada, pelas suas notas achocolatadas muito ricas e pela sua facilidade de utilização.

As lascas de chocolate permitem uma medição fácil do produto, derretimento mais rápido e cristalização simplificada. Com sua pegada confortável, a dosagem precisa é alcançada sem movimentos desnecessários: é limpo e prático.

Disponível para encomenda - prazo de entrega de 1 semana.

Mais informações
83,85 €
( 27,95 € kilo )
Em estoque

 

Pagamento seguro

 

Frete grátis para pedidos acima de €69*

 

Entrega rápida

Informações sobre o produto

Grãos de chocolate amargo Equatoriale Noire, 55% cacau, Valrhona .

Origem: Mistura de vinhos Grand Cru

Teor de cacau: mínimo de 55%

- Fabricação de chocolate: revestimento, moldagem, tabletes
- Pastéis: recheios cremosos, ganache de pastelaria, mousse
- Sorveteria: sorvetes e gelados
- Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 45-48°C, cristalizar a 27-28°C, trabalhar a 29-30°C.

Ingredientes : Açúcar, grãos de cacau, manteiga de cacau, emulsificante (lecitina de soja), extrato natural de baunilha. Pode conter traços de nozes, proteínas do leite e do ovo, e glúten.

Saco de 3 kg

Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.