• Taïnori 64% - Fèves chocolat noir Valrhona 3kg
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Taïnori 64% - Grãos de chocolate amargo Valrhona 3kg @

Valrhona

Referência: 13133 | DLUO : 31/03/2027

Grãos de chocolate amargo Taïnori, 64% cacau, Valrhona .

Taïnori é um chocolate puro da República Dominicana com aromas frescos de frutas amarelas, que se revelam gradualmente. Em seguida , surpreende com notas de frutas secas torradas que lembram pão quente.

Combina bem com damasco, manga, ameixa mirabelle e pêssego, canela, noz-moscada, baunilha e pimenta de Sichuan, mel.

As lascas de chocolate permitem uma medição fácil do produto, derretimento mais rápido e cristalização simplificada. Com sua pegada confortável, a dosagem precisa é alcançada sem movimentos desnecessários: é limpo e prático.

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Informações sobre o produto

Grãos de chocolate amargo Taïnori, 64% cacau, Valrhona .

Origem: República Dominicana

Teor de cacau: mínimo de 64%.

- Fabricação de chocolate: moldagem fina, recheios de ganache, coberturas
- Doces: Ganache, biscoitos, mousse, decorações
- Sorveteria: Molhos, sorvetes e gelados
- Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 55-58°C, cristalizar a 28-29°C, trabalhar a 31-32°C.

Ingredientes : Cacau em grãos da República Dominicana, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante (lecitina de SOJA), extrato natural de baunilha. LEITE (Produzido em uma instalação que utiliza leite). Pode conter traços de nozes.

Saco de 3 kg

Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.