• Abinao 85% - Fèves chocolat Noir Valrhona 3kg @

Abinao 85% - Grãos de Chocolate Amargo Valrhona 3kg

Valrhona

Referência: 13120

Grãos de Chocolate Amargo Abinao 85% cacau, Valrhona .

O elevado teor de cacau do Abinao resulta num chocolate com um amargor equilibrado pela presença de taninos e pelo sabor puro dos grãos crus.

Combina bem com tâmaras, peras, ameixas secas, café, pimenta e baunilha.

As lascas de chocolate permitem uma medição fácil do produto, derretimento mais rápido e cristalização simplificada. Com sua pegada confortável, a dosagem precisa é alcançada sem movimentos desnecessários: é limpo e prático.

Disponível para encomenda - prazo de entrega de 1 semana.

Mais informações
105,50 €
( 35,17 € kilo )
Disponível em 3 a 5 dias.

 

Pagamento seguro

 

Frete grátis para pedidos acima de €69*

 

Entrega rápida

Informações sobre o produto

Grãos de Chocolate Amargo Abinao 85% cacau, Valrhona .

Origem: Vinhos Grand Cru da África

Teor de cacau: mínimo de 86%

- Fabricação de chocolate: Moldagem, Barras de chocolate
- Doces: Ganache, biscoitos, mousse, decorações
- Sorveteria: Molhos, sorvetes e gelados
- Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 45-48°C, cristalizar a 27-28°C, trabalhar a 29-30°C.


Ingredientes : Cacau em grãos, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante (lecitina de SOJA), extrato natural de baunilha. LEITE (Produzido em uma instalação que também processa leite). Pode conter traços de nozes.

Saco de 3 kg

Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.

Acessórios para este produto