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Disponível em 3 a 5 dias.
Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Valrhona
Referência: 12961
Grãos de chocolate amargo orgânico Oriado, 60% cacau, Valrhona .
Oriado apresenta um perfil equilibrado que inicialmente revela a redondeza e a potência do cacau, evoluindo gradualmente para aromas de frutas maduras e ácidas . Harmoniza bem com frutas cítricas, frutos vermelhos, café e sal.
As lascas de chocolate permitem medir o produto com facilidade, derretem mais rápido e cristalizam de forma simplificada. Com sua pegada confortável, a dosagem precisa é alcançada sem movimentos desnecessários: é limpo e prático.
Disponível para encomenda - prazo de entrega de 1 semana.
Informações sobre o produto
Grãos de chocolate amargo orgânico Oriado, 60% cacau, Valrhona .
Origem: República Dominicana e Peru
Teor de cacau: mínimo de 60%.
- Fabricação de chocolate: moldagem fina, recheios de ganache, coberturas
- Doces: Ganache, biscoitos, mousse, decorações
- Sorveteria: Molhos, sorvetes e gelados
- Instruções de utilização (temperagem): Fundir a 55-58°C, cristalizar a 28-29°C, trabalhar a 31-32°C.
Ingredientes: Cacau em grãos do Peru e da República Dominicana*, açúcar de cana*, manteiga de cacau*, emulsificante (lecitina de SOJA*), baunilha*. LEITE (Produzido em uma instalação que utiliza leite). Pode conter traços de nozes. (*) Produto de Agricultura Orgânica. Certificado pela FR-BIO-01. Os ingredientes estão em conformidade com os padrões Fairtrade/Max Havelaar: cacau em grãos, açúcar de cana, manteiga de cacau, baunilha (99,56% do peso total). www.info.fairtrade.net.
Saco de 3 kg
Certificado Kosher - Kashroute disponível para download na aba Download.
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