• VENEZUELA (noir, cacao 72 %) "Origine rare" 1KG

VENEZUELA (escuro, 72% cacau) "Origem Rara" 1KG BARRY

Barry

Referência: 13615 | DLUO : 15/09/2027

VENEZUELA (amargo, 72% cacau) "Origem Rara" 1KG

Este chocolate de cobertura amargo da Venezuela oferece um equilíbrio perfeito entre um sabor intenso de cacau e notas amadeiradas marcantes. Seu caráter amargo provém de uma delicada mistura de grãos Criollo, Trinitario e Carenero Superior. Toques de azeitona e vinho complementam o caráter robusto deste chocolate.

Combina bem com: Pimenta, Grappa, Caramelo, Avelãs, Chá Lapsang Souchong, Mara des Bois, Maçã Vermelha, Ameixa, Toranja Rosa, Nozes Pecã, Pão de Cereal, Bergamota.

Mais informações
19,90 €
( 19,90 € kilo )
Em estoque

 

Pagamento seguro

 

Frete grátis para pedidos acima de €69*

 

Entrega rápida

Informações sobre o produto

VENEZUELA (amargo, 72% cacau) "Origem Rara" 1KG

Saco de 1 kg com fecho de correr.

Chocolate de cobertura amargo, 72% de sólidos de cacau min. / 41% de gordura

Aplicação: moldagem, compressão de comprimidos, revestimento

Ingredientes: Massa de cacau venezuelana, açúcar, manteiga de cacau, essência de baunilha natural. Pode conter leite.

Curva de cristalização: fusão 45-50°C, revenido 28°C, trabalho 31-32°C.

Certificado Kosher