Kit de ganache para bolos redondos de 25 cm

O kit de ganache para bolos redondos foi desenvolvido para simplificar a criação de bolos perfeitamente lisos e decorativos. Inspirado em sistemas profissionais de confeitaria , ele permite obter bordas retas e um acabamento uniforme sem técnicas complicadas... ou um orçamento exorbitante.

Este kit é compatível com todas as texturas usadas na confeitaria criativa: ganache, creme de manteiga, glacê, mousse ou preparações em gel. Ele se torna indispensável para economizar tempo e melhorar visivelmente o resultado final.

Cada kit inclui:
– uma borda de 20 cm de altura
– um disco reutilizável para revestir a base (pode ser usado diretamente em um molde de alumínio)
– um guia de plexiglass no qual o contorno é encaixado

👉 Escolha o tamanho certo
Escolha sempre um kit que seja ligeiramente maior que o seu bolo.
Exemplo: para um bolo assado em uma forma de 17,5 cm , escolha um kit de 20 cm .

Como usar o kit de ganache (passos simples)

1. Asse o bolo de acordo com o tamanho do kit escolhido e deixe esfriar completamente.

2. Corte em discos uniformes (idealmente com uma faca de bolo de esponja).

3. Coloque o disco na parte inferior do guia.

4. Envolva o forro dentro da guia e prenda-o com o entalhe.

5. Coloque uma camada de ganache no fundo, disponha o primeiro disco de bolo por cima e cubra as bordas com ganache.

6. Preencha e empilhe as camadas até atingir a altura desejada.

7. Coloque uma sola por cima e leve à geladeira.

8. Vire o bolo de cabeça para baixo, retire a guia, depois a moldura e, por fim, o disco.

O resultado: um bolo perfeitamente reto, pronto para ser decorado. Sem estresse.

Sugestões de uso:
– bolos de camadas uniformes e bem organizados
– bolos de designer
– bolos para serem cobertos com pasta de açúcar
– sobremesas altas com um acabamento impecável

Uma ferramenta notavelmente eficaz para aprimorar suas habilidades sem precisar dedicar o dia todo a isso.