Tudo o que você precisa para fazer bolos lindos!
Natal
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Valrhona Dulcey Valrhona 250 g
11,35 €
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Paticréa
Referência: 12266
Ângulos precisos, uma ganache suave — o disco que faz toda a diferença
Para obter um bolo com laterais perfeitamente lisas e bordas retas, uma boa espátula e um pouco de paciência não bastam. Você precisa das ferramentas certas. Estas bandejas rígidas de acrílico para ganache foram projetadas precisamente para isso: seu diâmetro de 26,5 cm não é por acaso — corresponde exatamente a um bolo de 25 cm coberto com ganache, incluindo a espessura. A borda do disco se torna seu guia, seu ponto de referência, sua garantia de um resultado consistente.
Informações sobre o produto
Como funciona?
Cubra cada forma firmemente com filme plástico. Espalhe a ganache sobre o bolo, coloque um disco por cima e vire tudo. Repita do outro lado. Centralize os dois discos com cuidado — este é o passo mais importante. Em seguida, cubra as laterais com ganache, usando as bordas como guia. Deixe firmar na geladeira, desenforme os bolos e descubra um bolo com bordas limpas, retas e uniformes.
O que você recebe
Sem imperfeições, sem cantos arredondados para todos os lados, sem ganache muito grossa de um lado e muito fina do outro. Apenas um bolo exatamente como você imaginou — aquele que você vê no Instagram e pensa que só existe para profissionais.
O detalhe que muda tudo
O acrílico rígido é essencial aqui: ele não deforma sob pressão, não se deforma no frio da geladeira e oferece suporte estável durante todo o processo de alisamento. Um disco flexível ou muito fino distorceria o resultado — e é exatamente isso que este formato evita.
Para ir ainda mais longe, combine-as com a nossa plataforma giratória elétrica : você pode aplicar ganache de forma contínua e regular, sem precisar reposicionar o bolo a cada movimento.
Na embalagem
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