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Pâte d'oléagineux

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Praliné Fruité Amande Valencia 70 % - Valrhona 5 kg

Praliné Fruité Amande Valencia 70 % - Valrhona 5 kg @

VA9015

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Praliné Fruité Amande Valencia 70 % - Valrhona 5 kg

Ce praliné est composé de 70% d'amandes Valencia d'Espagne et propose un goût intense d'amande originelle franc et légèrement toasté. D'une texture crémeuse, dense et peu sucré, son goût à la fois délicat et long en bouche est idéal pour les intérieurs de bonbons de chocolat où l'intensité du fruit sera révélée.

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Praliné Fruité Amande Valencia 70 % - Valrhona 5 kg

Ingrédients : amandes Valencia d'Espagne 70%, sucre 30%.

M.G. 36%

Cuisson Fruitée

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