Chantelice Mix crème fouettée 500g

Chantélice Saracino est une préparation en poudre conçue pour obtenir une crème fouettée stable, onctueuse et brillante en quelques minutes seulement. Plébiscitée en pâtisserie et en cake design, elle offre une tenue exceptionnelle, même en conditions chaudes et humides, sans retomber ni suinter. Sa couleur blanc pur et son goût neutre en font une base parfaite pour toutes les créations, du décor le plus simple aux réalisations les plus techniques.

Facile à travailler, Chantélice adhère parfaitement aux gâteaux et permet aussi bien un dressage précis que des enrobages uniformes. Elle se colore facilement avec des colorants alimentaires et s’aromatise selon vos envies : vanille, chocolat, café, fruits ou extraits gourmands. Sa texture ferme et soyeuse autorise la réalisation de rosaces nettes, de motifs détaillés et de glaçages impeccables.

La préparation est rapide et modulable : il suffit de mélanger la poudre avec de l’eau froide, du lait froid ou un mélange des deux, y compris avec des laits végétaux. Quelques minutes au fouet électrique suffisent pour obtenir une crème aérée et prête à l’emploi.

Côté rendement, Chantélice est redoutablement efficace : 150 g de préparation permettent de garnir et recouvrir un gâteau de 25 cm ou de décorer jusqu’à 30 cupcakes.
Suggestions d’utilisation :
– garniture et lissage de layer cakes
– décor de cupcakes et number cakes
– enrobage de bûches et entremets
– décors précis pour pièces montées
Une solution fiable et haut de gamme pour des résultats constants et élégants.

Ingrédients : Sucre, sirop de glucose déshydraté, huile de palmiste, émulsifiants : E471, E472a ; protéines de lait, amidon de maïs, épaississant : E401 ; stabilisant : E340 ; antiagglomérant : E341.

Peut contenir des traces de fruits à coque, d'arachides, d'œufs, de soja