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Pépites Framboises TopCake - 150 g

TC968407

6,90 € TTC

Pépites Framboises TopCake - 150 g

Ces incroyables pépites à la framboise sont parfaites pour la décoration et l'agrément de toutes vos recettes gourmandes ! Idéales pour décorer de délicieuses pâtisseries maison, elles ne manqueront pas d'agrémenter un coulis, ajouter une touche de couleur fruité à vos glaces ou encore de parfumer une sauce pour un succulent mélange sucré-salé !

Obtenues à partir d'une sélection de purées, ou de jus de fruits, ces pépites framboises sont ensuite texturées à l'alginate puis séchée, ce qui garantit une haute teneur en fruit pour un processus entièrement naturel.

Pépites Framboises TopCake - 150 g

Taille : 1mm à 1 cm
Teneur en fruit 35 à 80 %

Ingrédients : purée de framboise 38%, saccharose, pomme purée, fibre d'ananas, arôme naturel, correcteur d'acidité : acide citrique, gélifiant : alginate de sodium, stabilisant : di-calcium de phosphate, colorant : anthocyane

Stable à la cuisson et à la surgélation
Inclusion non collante (free-flow)
Colorants et arômes naturels

L’alginate de sodium est un gélifiant naturel issu d’algues brunes, neutre au goût, il peut être associé à de nombreux ingrédients pour former des gels ou matières épaissies à faible concentration.

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Pépites Framboises TopCake - 150 g
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