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Spécial CAP pâtisserie
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Vanille solide Tadoka Norohy
16905
31/10/2025
5,90 € TTC
Découvrez un nouvel usage de l’ingrédient vanille avec l’invention de la vanille solide, prête à fondre ou à râper. Tadoka c’est le parfait équilibre aromatique avec l’alliance unique des notes boisées de la vanille Planifolia et des notes florales et anisées de la vanille Tahitensis. Prix de l'innovation Sirha 2023
Une petite révolution dans le monde la pâtisserie avec cette vanille solide Tadoka. Sur une base de beurre de cacao, prête à fondre, glissez un galet dans une préparation chaude et laissez le charme agir. Vous découvrirez des notes parfumées et intenses de vanille. Tadoka s'utilise également râpé sur les préparations. Le parfum est incomparable et vous n'aurez aucune perte.
Proposé en sachet de deux galets pour tester ce produit incroyable !
En stock
Tadoka de [TADA] : « justesse des proportions » en Malgache et [AUKA] : « Facile » en Papou, décrit parfaitement le concept de ce produit. Cette dose de vanille est prête à être fondue ou râpée et vous permettra d’explorer la vanille dans des préparations salées, là où jusqu’ici seule la gousse de vanille, le produit brut, le permettait
Avec Tadoka, simplifiez vous la vie !
Dans un litre de crème pâtissière, d'appareil à flan, dans une crème namélaka, glissez votre vanille solide. Vous pouvez aussi la portionner, pour ajuster votre dosage. la râper
à conserver entre 16 et 18° à l'abri de la lumière
Spécialité à base de beurre de cacao et de vanille.
Origine des gousses : Madagascar et papouasie, Nouvelle-Guinée
Ingrédients : Beurre de cacao (53%), gousse de vanille en poidre (25%), concentré de vanille (12%), grains de vanille épuisée.
Lait (fabriqué dans un atelier qui utilise du lait) - Présence possible de Gluten.
À utiliser dans tout type de préparation sucrée et salée.
Poids du galet : 4g.
Dosage suggéré 1 à 2 galets par kg de préparation.
Contient 2 galets
https://youtube.com/shorts/wVo4Z8aP6YM?feature=share
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