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Valrhona
Dulcey Valrhona 250 g
13,50 €
Thé vert matcha 35 g pâtissier
Paticréa
Référence: 1028 | DLUO : 17/06/2028
Le thé Matcha est l’un des thés verts Japonais les plus prestigieux. Sa poudre d'un vert reconnaissable entre tous était auparavant destinée essentiellement à la cérémonie japonaise du thé. De nos jours le thé vert est utilisé en pâtisserie par les plus grands. Notre thé vert Matcha est issu de l'agriculture raisonnée. A l'image du Japon il se révèle tout en subtilité, délicatesse et élégance.
4,90 €
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Informations produit
- Thé vert matcha 35 g
- Vendu dans un joli pot en alu de 35 grammes
- Kako-yo matcha - Origine Japon
Battu et non infusé, on le prépare à l’aide d’un fouet dans un bol. Le Matcha se boit généralement immédiatement après un mets très sucré, afin d’en ressentir toute la subtile amertume.
Conseils de dégustation : 1,5 g de thé dans 40 ml d’eau à 80°C. Battre le mélange pendant 30 secondes et le boire immédiatement.
En pâtisserie, celui-ci s'incorpore directement aux crèmes, ganache, pâte à cake...
DLUO : 30 jours mini sauf indications contraires