Huile au yuzu

Comment cuisiner avec l’huile au yuzu Umami ?

Elle peut servir d’assaisonnement pour vos salades, vos sushis ou pour apporter un zeste frais à vos vinaigrettes. Elle est également parfaite pour les marinades de poissons et de viandes, ainsi que pour aromatiser vos soupes, bouillons et sauces. Sa capacité à s’intégrer facilement dans des plats sautés, des plats de légumes ou même des pâtes en fait un ajout incontournable à vos préparations gastronomiques.

Quelques idées recettes pour cuisiner avec l’huile au yuzu Umami

• - Poulet mariné au yuzu et gingembre : mélangez de l’huile au yuzu avec du gingembre frais râpé, de la sauce soja et un peu de miel pour mariner des morceaux de poulet. Faites griller ou poêler ;
• - Tartines de fromage et de yuzu : étalez du fromage frais sur des tranches de pain grillé et ajoutez quelques gouttes d'huile au yuzu. Garnissez avec des herbes fraîches comme de la ciboulette ou de l’aneth ;
• - Poisson grillé au yuzu : badigeonnez un filet de poisson (comme le cabillaud ou la dorade) avec un mélange d'huile au yuzu et d'épices douces avant de le griller. Servez avec une salade ou des légumes pour un plat sain et parfumé.

Les arômes de l’huile au yuzu Umami

L'huile au yuzu se distingue par ses arômes vifs et sa saveur unique. Le yuzu apporte une fraîcheur acidulée et légèrement sucrée, avec des notes de citron et de mandarine, tout en étant plus subtil et moins acide que le citron traditionnel. Son goût est à la fois épicé et fruité.

Le yuzu, agrume japonais

Le yuzu est un agrume cultivé au Japon depuis des siècles, prisé pour ses arômes distinctifs et sa richesse gustative. Cette huile au yuzu est fabriquée en infusant l'huile végétale avec des zestes de yuzu, permettant d’extraire toute la puissance de cet agrume dans une huile qui en conserve toute la fraîcheur et la complexité. Le processus de fabrication respecte les traditions artisanales pour garantir une huile de qualité exceptionnelle, avec un goût pur et authentique.