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Spécial CAP pâtisserie
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Purée de Poire Williams
13149
18/07/2025
10,90 € TTC
soit 10,90 €/Kg
Purée de Poire Williams
Les purées de fruits FRUITS ROUGES & Co. sont fabriquées à partir de fruits cueillis à maturité. Les fruits soigneusement sélectionnés sont transformés en purée de fruits dans nos ateliers de production en France. Composées de 90% de fruit, nos purées contiennent 10% de sucre, sucre d’origine cristallisée, provenant de la production locale de betterave sucrière. Ces recettes riches en fruits, ne contiennent ni arôme, ni colorant, ni épaississant, ni conservateur.
Astuce ! Il vous reste de la purée de fruit après utilisation ? Congelez dans des sacs à glaçons et créez des galets portionnables utilisables selon vos besoins !
Entreprise Française basée à Laon, Fruits Rouges & Co est engagée depuis 25 ans dans une démarche de maîtrise du fruit dès l’amont. Elle est soucieuse de valoriser la production Française et de proposer des fruits « origine France ». A ce jour la production régionale représente plus de 70 producteurs dans un périmètre de 200 km, et une centaine de producteurs partenaires d’autres régions Françaises.
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Purée de Poire Williams Origine France sucrée Pasteurisé.
Ingrédients : Poire Williams 90%, sucre 10%
Ce produit ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur.
Contenance : 1 kg à l'unité
Purées de fruit naturelles : Du fruit (90%) et du sucre (10%); norme de sucrage des artisans pâtissiers.
Des purées pasteurisées au pur goût de fruit grâce à une technologie maîtrisée qui préserve les pulpes des fruits et leurs arômes.
Des fruits transformés à maturité : Pour des purées intensément et naturellement parfumées tout au long de l'année.
Idéal pour réaliser :
- Boissons : cocktails et smoothies, glaces et sorbets
- Pâtisseries : mousses et espumas, entremets, buches
- Desserts individuels : verrines, macarons, cupcakes, yaourts
- Recettes sucrées-salées : nappages, sauces
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