Collection complète des Colour Mill hydrosoluble 20 ml

Avis aux passionnés de pâtisserie, pros ou créatifs en herbe : la collection complète de colorants hydrosolubles Colour Mill est là pour mettre de la couleur dans toutes vos préparations à base d’eau.

Ce coffret ultra complet contient 60 flacons de 20 ml couvrant une large gamme de teintes classiques, pastel, intenses et tendance. Les colorants hydrosolubles sont parfaitement adaptés pour toutes vos recettes non grasses, comme les meringues, glaçages royaux, macarons, biscuits décorés, génoises, crèmes, pâtes à sucre, glaçages miroir, etc.

Dosage précis, grande stabilité à la cuisson et pigments ultra concentrés font de cette collection un indispensable en laboratoire, atelier ou cuisine maison. De quoi combler boulangers, pâtissiers, cake designers et créateurs de douceurs en tous genres !

Seule une petite quantité de colorant est nécessaire. Nous vous recommandons de ne pas utiliser plus de 2 % du produit dans lequel la couleur est mélangée.

Suggestions d’utilisation :
– Pour colorer un glaçage royal ou une meringue italienne
– À utiliser dans les pâtes à biscuit sablé, pâte à choux ou génoise
– Pour des crèmes diplomates ou chantilly colorées
– Idéal pour des glaçages miroir ou toppings de tartes
– Parfait pour créer votre propre nuancier pro en pâtisserie

Veuillez noter que le poids des pigments utilisés dans chaque couleur varie. Certains pèseront plus que d'autres, mais toutes les couleurs ont la même force et sont remplies à ras bord.

Informations sur les allergènes :
✔ Sans allergène
✔ Sans gluten
✔ Convient aux végétariens et aux végétaliens (à l'exception des couleurs contenant du E120).
✔ Convient au régime casher