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Spécial CAP pâtisserie
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Colorant alimentaire pâte Bleu roi Wilton
15724
30/09/2023
2,90 € TTC
Colorant pâte Bleu roi Wilton
Donnez facilement une jolie teinte bordeaux à vos crèmes au beurre, pâtes d’amande, pâtes à sucre, gum paste, glaçages, pâtes à biscuits et autres préparations. Ce colorant alimentaire concentré de Wilton est un paste pour glaçage qui convient parfaitement pour la décoration de vos gâteaux. Vous pouvez aussi mélanger les couleurs et créer votre propre teinte. Pour ce faire, colorez deux morceaux de pâtes à sucre séparément puis mélangez-les.
Colorant pâte Bleu roi Wilton
Mode d’emploi : récoltez une petite quantité de gel dans le pot à l’aide d’un pic à cocktail. Celui-ci doit toujours être propre lorsque vous rajoutez de la couleur et que vous mélangez votre pâte d’amande ou pâte à sucre. Pour une couleur plus intense, il vous suffit d’ajouter un peu de colorant. Bien pétrir pour obtenir une couleur uniforme, sinon, vous obtiendrez un effet marbré. Veillez à ce que le gel reste au milieu de la préparation pour éviter de colorer vos mains. Lavez ensuite celles-ci avec de l’eau tiède et du savon pour enlever les éventuelles traces de couleur.
Convient aux aliments à base d’eau. Ne convient pas à la coloration du chocolat.
Dose maximale d'emploi : 1,3g/100g.
Ingrédients : sirop de glucose, sucre, humectant (glycérol (E422)), eau, colorants (E122, E133), amidon, correcteurs d’acidité (acide citrique (E330), citrate de sodium (E331)), épaississant (agar-agar (E406)), conservateur (sorbate de potassium (E202)). E122 peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez les enfants. Peut contenir des traces de lait, soja, blé, arachides, noix, poisson, crustacés, céleri, moutarde, sésame et mollusques.
Durée de conservation : env. 9 mois à 1 an et demi.
Contenu : 28 grammes.
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| Pays | Chine |
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