Progel colorant alimentaire - Rouge 100 ml Rainbow Dust

Le ProGel Rouge Rainbow Dust 100 ml est un colorant alimentaire en gel très concentré conçu pour offrir un rouge intense et homogène. Il s’intègre facilement dans la pâte à sucre, la pâte d’amande, les génoises, la crème au beurre, les candy melts, les glaçages, la pâte à biscuits et même les préparations au chocolat. Sa texture gel ne modifie pas la consistance des appareils, même les plus délicats comme la meringue ou la ganache.
Le tube souple équipé d’un scellé de sécurité garantit un dosage propre et précis, sans gaspillage. Son format généreux de 100 g est parfait pour les pâtissiers réguliers, les ateliers créatifs ou les grandes fournées.
Suggestions d’utilisation :
– crème au beurre rouge pour gâteaux thématiques
– génoise ou biscuits rouges façon red velvet personnifiés
– pâte à sucre rouge pour décors et modelages
Un rouge éclatant, facile à travailler et parfaitement couvrant.

Utilisation : ajoutez une petite quantité de gel à votre pâte à sucre ou pâte d’amande puis pétrissez jusqu’à ce que la couleur soit complètement incorporée. Continuez à pétrir jusqu’à obtenir la teinte souhaitée. Votre pâte colorée est maintenant prête à être utilisée sur votre gâteau. La dose maximale recommandée est de 3 grammes par kilo de produit fini.

Ingrédients : humectant : E422, colorant : E129, E102, E122, eau.

E129, E102, E122 : peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.

Peut contenir : œuf, soja, lait.

Doses maximales d’emploi : 3 g/kg.

Ce produit est : Kasher certifié, Halal certifié, digne de végétariens, digne de végétaliens.

Conserver à température ambiante.

Contenu net : 100 g.