affiner votre recherche

Chocolat Noir Valrhona

Coeur de guanaja par Valrhona 200 G

TC660401

31/01/2022

7,90 € TTC

Toujours en quête perpétuelle d'excellence en matière de goût et de saveurs, Valrhona réinvente ses classiques et vous propose le premier concentré de chocolat à faible teneur en beurre de cacao.
P125 Cœur de Guanaja est la solution haut de gamme destinée à renforcer l'intensité naturelle du chocolat, notamment pour les recettes où le beurre de cacao est un facteur limitant. Conçu de façon à disposer d'une teneur importante en matière sèche de cacao, P125 Cœur de Guanaja se distingue par l'intensité de son goût et la profondeur de sa couleur.

La technique au service de la recherche de saveurs naturelles : toute la richesse du Ganaja 80% sublimée pour vous offrir la meilleure des expériences gustatives.
En plus de ses incroyables propriétés organoleptiques, la teneur pauvre en beurre de cacao du P125 Cœur de Guanaja vous permet d'obtenir des textures plus souples, pour une quantité de chocolat équivalente. Tout cela résulte en un chocolat moins sucré qu'un chocolat de couverture classique, mais dont la puissance aromatique se trouve encore davantage renforcée.

Découvrez l'extraordinaire qualité du chocolat Guanaja sous sa recette Guanaja 70% et laissez-vous transporter par ses notes intenses de fruits secs grillés et de café. Pour l'ensemble de vos besoins en matière de chocolats, ne passez pas à côté de notre catégorie dédiée au chocolat et aux produits Valrhona.

Disponible

P125 Coeur de Guanaja de Valrhona
Chocolat noir (80% de cacao minimum, 34% de beurre de cacao).

Applications recommandées :
- crèmes pâtissières et mousselines onctueuses
- Glace, crèmes glacées et sorbets
- Biscuits, cake, financiers, madeleines
- Boissons au chocolat

P125 est déconseillé pour les moulages et ne peut être utilisé pour l'enrobage 

NB : L'activité de cook-shop porte sur le reconditionnement des marchandises pour permettre aux particuliers d'accéder à des produits normalement destinés aux professionnels, ce qui implique que les emballages ne sont pas ceux d'origine à part pour les sacs de 3 kilos.


Conseil d'utilisation (tempérage) : Fonte à 55-58°C, cristallisation à 28-29°C, travail à 31-32°C.

Ingrédients : fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja), extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.

Certifié Casher - Kashroute téléchargeable dans l'onglet Telecharger.

Les commandes sont expédiées dans les 24 h (jours ouvrés) suivant leur saisie sur le site et par ordre d'arrivée.

Les commandes Chronopost et TNT sont prioritaires et sont expédiées le jour même si elles sont passées avant 12h pour Chronopost et pour TNT.

*L'offre de "frais de port pour 100€ d'achat" offert porte sur le transporteur DPD remis en relais commerçant, concerne les commandes de moins de 20kg. Au delà les commandes sont livrés à domicile et les frais de port sont facturés.

Nous expédions partout dans le monde sous réserves des réglementations douanières des pays. Avant de passer une commande assurez vous d'être en conformité avec la législation de votre pays.

Pour les Dom Tom :

- Les frais de port sont calculés après que la commande soit passée afin d'évaluer le poids volumétrique. Le client doit s'en acquitter pour que la commande soit expédiée.

- Les frais d'envois appliqués aux commandes sont ceux pratiqués par la poste française et sont calculés en fonction du poids total de la commande. Les clients résidants dans des pays hors CEE, peuvent bénéficier d'une exonération de TVA.

Sur cook-shop.fr vous pouvez naviguer en toute confiance, vos données sont protégées et vos achats se font en toute sécurité.

Nos modes de paiement sont les suivants :

  • Virement bancaire
  • CB
  • Mastercard
  • Visa
  • American Express
  • Paypal

Vous disposez d'un délai de 14 jours dès réception de votre commande pour changer d'avis.

Certains de nos produits (produits sur mesure, denrées périssables) ne peuvent bénéficier de ce droit de rétractation, compte tenu de leur nature.

Poids0.2

Aucun avis pour le moment.



 
Coeur de guanaja par Valrhona 200 G
Toujours en quête perpétuelle d'excellence en matière de goût et de saveurs, Valrhona réinvente ses classiques et vous propose le premier...

Ecrire un avis !


*





Seuls les clients authentifiés peuvent signaler un abus. Connectez-vous ou créez un compte .