Fèves chocolat blanc IVOIRE Valrhona 200g

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Fèves chocolat blanc IVOIRE Valrhona 200g TopCake

211

30/11/2022

6,90 € TTC

soit 34,50 €/Kg

Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona. 35% de cacao.

- chocolat blanc de couverture 35%

- goût léger de vanille, peu sucré

- idéal pour moulage, mousse, ganache aromatisée...

L'ivoire de Valrhona 100% beurre de cacao, c'est le chocolat support par excellence : pour tenir une mousse aux fruits, une ganache, pour détendre un praliné, à colorer à travailler à croquer, l'ivoire est un chocolat sublime !

Disponible

Expédié le jour même* si commande passée avant 13h du lundi au vendredi

- Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona.
- 35% de cacao
- Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, de protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.

Sachet 200g

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Poids 0.2

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Fèves chocolat blanc IVOIRE Valrhona 200g TopCake
Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona. 35% de cacao. - chocolat blanc de couverture 35% - goût léger de vanille, peu sucré...

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