Jivara 40% Chocolat au lait

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Jivara 40% Chocolat au lait Valrhona Bloc 3kg @

12601

30/11/2023

71,30 € TTC

soit 24,57 €/Kg

Jivara 40% Chocolat au lait Valrhona Bloc 3 kg

Le "Jivara lacté" 40% Valrhona, assemblage de grand crus, séduit grâce au goût prononcé de ses notes cacaotées, à la tonalité crémeuse, en harmonie avec des notes finales de vanille et de malt.

Disponible

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Jivara 40% Chocolat au lait Valrhona Bloc 3 kg

Origine : Assemblage de Grands Crus

Teneur en cacao : 56% minimum

Chocolaterie :  moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage 
- Pâtisserie : Ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor
- Glacerie : Sauce, glaces et sorbets
Conseil d'utilisation (tempérage) : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 27-28°C, travail à 29-30°C.

- Ingrédients : beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait de malte d’orge. Présence possible de fruits à coque, soja.
- Conseil d'utilisation de tempérage : Fonte à 45-50°C, cristallisation à 27-28°C, travail à 29-30°C.

Bloc de 3kg

Certifié Casher - Kashroute téléchargeable dans l'onglet Telecharger.

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Poids 3
Pays France

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Jivara 40% Chocolat au lait Valrhona Bloc 3 kg Le "Jivara lacté" 40% Valrhona, assemblage de grand crus,  séduit grâce au goût...

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