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CHOCOLAT & CO

SATILIA blanc 31% Valrhona 500g

TC684220

11,90 € TTC

soit 23,80 €/Kg

SATILIA blanc 31% Valrhona 500g

Les fèves de chocolat vous permettrons un dosage facile du produit, une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée. Avec cette bonne prise en main pour un dosage précis, sans geste inutile : c'est propre et pratique.

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SATILIA blanc 31% Valrhona 500g

INGRÉDIENTS :
Chocolat blanc (31% de beurre de cacao minimum). Ingrédients: sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, LAIT écrémé en poudre, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille. Présence possible de: fruits à coque, soja.
CONDITIONS DE CONSERVATION :
Dans un endroit sec entre 16 et 18°C. Après utilisation, refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker aux températures préconisées jusqu'à la date limite d'utilisation optimale inscrite sur l'emballage.


% cacao : 31

INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES :
Utilisable pour toutes les applications, dont l’enrobage, particulièrement bien couvrante sur intérieurs pralinés.
MÉTIERS ASSOCIÉS : Pâtissier, Boulanger, Restaurateur, Traiteur
APPLICATION(S) OPTIMALE(S) : Glace et Sorbet, Tablette, Moulage, Ganache et Crémeux, Mousse
COULEUR DE CHOCOLAT : Blanc

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SATILIA blanc 31% Valrhona 500g
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