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Levure de boulanger déshydratée 100g viva pizza

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1,99 € TTC

Levure de boulanger déshydratée 100g viva pizza

C'est la même levure naturelle normalement employée dans la panification. Un procédé spécial la rend particulièrement indiquée pour la production des pizzas conférant les avantages suivants : conservation, élasticité, qualité de la pâte. Vous pouvez donc l'utiliser pour les pizzas et pour vos pains !

 

Disponible

Levure de boulanger déshydratée 100g viva pizza

Ses qualités sont nombreuses :

Stabilité de la levure pendant plusieurs mois : Viva Pizza conserve toutes ses propriétés, même une fois l'opercule métallique ôtée, grâce à son couvercle plastique

Meilleure organisation du travail : la fréquence des pétrissées peut être espacée : la fermentation lente permet de disposer plus de pâtons dans les bacs pour une bonne conservation au froid (+4°C)

Extensibilité optimale et disquage facile : la pâte est bien homogène, plus facile à travailler et à étaler. Le façonnage de la pâte est facilité. La pâte conserve sa forme après le disquage et il n'y a pas de déformation des fonds !

Production de pizzas de qualité remarquable, car la pizza obtenue est régulière et savoureuse, la pâte légère et croustillante et la mâche fondante.

Conditionnement : En boite métallique avec couvercle plastique 500g

Dosage par litre d'eau :

  • 18 à 20 g pour fermentation courte (3h).
  • 8 à 10 g pour fermentation longue (6h).
  • Peut remplacer poids pour poids la levure fraîche.

Mode d'emploi : Pour un résultat optimal, suivre strictement la méthode de travail suivante :

Délayer la levure VIVA PIZZA dans 1/2 litre d'eau tiède (35°- 38 °C) de manière homogène. Laisser reposer pendant 5 minutes, ensuite bien mélanger. Incorporer le mélange à la farine. Ajouter l'eau. Pétrir selon vos habitudes. La pâte est prête à l'emploi.

Composition Levure Saf Pizza : Levure (Saccharomyces Cerevisiæ).

Stockage : Dans un endroit sec et frais (25 °C max).

Durée de vie : 24 mois dans son emballage d'origine. VIVA PIZZA conserve toutes ses propriétés, même une fois l'opercule métallique ôté.

Les commandes sont expédiées dans les 24 h (jours ouvrés) suivant leur saisie sur le site et par ordre d'arrivée.

Les commandes Chronopost et TNT sont prioritaires et sont expédiées le jour même si elles sont passées avant 12h pour Chronopost et pour TNT.

*L'offre de "frais de port pour 100€ d'achat" offert porte sur le transporteur DPD remis en relais commerçant, concerne les commandes de moins de 20kg. Au delà les commandes sont livrés à domicile et les frais de port sont facturés.

Nous expédions partout dans le monde sous réserves des réglementations douanières des pays. Avant de passer une commande assurez vous d'être en conformité avec la législation de votre pays.

Pour les Dom Tom :

- Les frais de port sont calculés après que la commande soit passée afin d'évaluer le poids volumétrique. Le client doit s'en acquitter pour que la commande soit expédiée.

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Poids 0,5

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