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Spécial CAP pâtisserie
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Pectine NH 900g Top Cake
11339
30/11/2023
61,10 € TTC
soit 67,89 €/Kg
Pectine NH 900g Top Cake. La pectine est un agent de texture du type épaississant ou gélifiant. Parfaite pour le nappage pâtissier à base de pulpe de fruit. Produits de fourrage, nappages de pâtisseries avec fruits non dilués.
En stock
Pectine NH 900g
Poids net : 900g Top Cake
Conditionnement : Pot
Domaine d'application : Produits de fourrage, nappage de pâtisserie avec fruits non dilués
Dosage : 10g / kg de nappage - de 0,8 à 2%
Mode d'emploi : Pré-mélangez à sec avec une partie du sucre, dispersez dans l' eau en agitant rapidement pour éviter la formation de grumeaux. La dissolution complète est obtenue au bout de 15 minutes environ.
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| Poids | 0.9 |
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