Pectine X 58 100gr - TopCake*

10678

30/12/2024

8,90 € TTC

soit 89,00 €/Kg

La Pectine X 58 est un gélifiant thermo-réversible résilstant à la congélation/décongélation, utilisée dans les nappages neutres sans fruits des tartes, génoises, biscuits, à faible teneur en sucre.

La pectine X58 est un ingrédient alimentaire polyvalent qui peut aider à améliorer la texture des aliments, à prolonger leur durée de conservation et à répondre aux exigences des consommateurs soucieux de la qualité et de la provenance des ingrédients.

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Pectine X 58 - 100g

  1. Épaississement et gélification : la pectine X58 est un agent épaississant et gélifiant qui peut être utilisé pour donner une consistance plus épaisse et plus stable aux aliments, tels que les confitures, les gelées, les nappages et les pâtisseries.

  2. Texture améliorée : la pectine X58 peut également améliorer la texture des aliments, en ajoutant du moelleux et de la viscosité aux produits.

  3. Sans OGM : la pectine X58 est souvent d'origine naturelle et non-OGM, ce qui peut être un argument important pour les consommateurs soucieux de la qualité et de la provenance des ingrédients alimentaires.

  4. Compatible avec un régime végétalien : la pectine X58 est souvent utilisée comme alternative à la gélatine, ce qui en fait un choix idéal pour les consommateurs végétaliens et végétariens.

  5. Longue durée de conservation : la pectine X58 peut aider à prolonger la durée de conservation des aliments en empêchant l'eau de se séparer des ingrédients solides, ce qui peut également contribuer à réduire le gaspillage alimentaire.

  6. Facilité d'utilisation : la pectine X58 est facile à utiliser et peut être incorporée dans de nombreux types de produits alimentaires pour améliorer leur texture et leur durée de conservation.

Dosage Pectine X 58 : 15 g pour 1 kg de nappage

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