• Pâte à Glacer blanche 500 g

Pâte à Glacer blanche 500 g

Paticréa

Référence: 18140 | DLUO : 09/09/2026

Du blanc brillant pour des finitions parfaites

Cette pâte à glacer blanche donne un fini lisse et craquant à vos créations de pâtisserie.
Idéale pour enrober choux, cakes pops et décorer vos desserts au chocolat.
Un ingrédient prêt à l’emploi, facile à fondre et à utiliser.
Compatible avec tout votre matériel de pâtisserie : bain-marie, micro-ondes ou tempéreuse.
Parfait en cake design pour des glaçages nets et uniformes.

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Informations produit

La pâte à glacer blanche est l’alliée parfaite pour obtenir un glaçage rapide, lisse et brillant sans avoir à tempérer du chocolat. Facile à fondre au bain-marie ou au micro-ondes, elle nappe vos desserts et durcit avec un joli croquant. Idéale pour les donuts, cakes pops, sablés décorés, choux ou encore pour masquer un entremets avant un décor plus poussé en cake design.
Suggestions d’utilisation :
– tremper des sablés ou biscuits pour un rendu uniforme
– enrober des cake pops ou marshmallows
– lisser un entremets avant ajout de décor comestible
Astuce : vous pouvez la colorer avec un colorant liposoluble pour créer vos propres teintes pastel ou flashy.
Gain de temps maximal : on fond, on trempe, on admire.

Ingrédients : Sucre, Graisses végétales (Palmiste, Palme), Huile végétales (Noix de coco), Émulsifiant (E322), Arôme de vanille naturelle.

Conseils d'utilisation : faire fondre la quantité nécessaire de fêve au bain marie (environ 55 °C) ou au micro-ondes (puissance moyenne jusqu'à une température d'environ 45-50 °C). Avant utilisation, laisser refroidir entre 35 °C et 38 °C en fonction des applications et lisser avec une spatule pour obtenir un glaçage brillant.

Doypack 500g

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