Beurres de cacao colorés 

Le beurre de cacao, le produit idéal pour colorer votre chocolat, que ce soit en surface ou dans la masse ! Pour rendre vos chocolat aussi beau que bon, vous pouvez vous fier aux conseils de Frédéric Bau et faire confiance à toute l'expertise de la maison Valrhona !

Ce produit de haute qualité peut-être appliqué au pistolet, comme au pinceau, mais peut aussi servir à créer de sublimes transferts ! Coulez votre beurre de cacao préalablement tempéré sur une feuille de rhodoïd et créer des motifs personnalisés véritablement uniques ! Prolongez votre décoration thématique jusque sur vos desserts.

Le beurre de cacao coloré Valrhona est déjà dilué et dosé très précisément. Il doit être fondu à plus de 40°c, et surtout être bien secoué, afin de garantir une parfaite homogénéité du mélange.