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Valrhona Milk chocolate

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Valrhona Milk Chocolate Jivara 40% Bloc 3 kg @

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28074

28/02/2022

59,25 € tax incl

-25%

79,00 €

soit 19,75 €/Kg

Valrhona Milk Chocolate Jivara 40% Bloc 3 kg The Blend of Grands Crus "Jivara lacté" 40% by Valrhona seduces by the intensity of its creamy cocoa flavours, perfectly balanced by a final hint of vanilla and barley.

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Valrhona Milk Chocolate Jivara 40% Bloc 3 kg Origin : Blend of Grands Crus Cocoa content : 56% minimum - Milk chocolate beans Valrhona jivara - Ingredients : cocoa butter, whole powder milk, sugar, cocoa beans, brown sugar, natural vanilla extracts, emulsifier (soya lecithin), barley malt extract. Possible traces of nuts, milk and egg proteins, gluten, peanuts. - Recommended use (tempering) : Melt it at 45-48°C, begins crystallisation at 27-28°C, work it at 29-30°C. - Chocolaterie : delicate moulding, ganache and candy filling, coating - Bakery : Ganache, biscuit, mousse, decoration - Glacerie : Sauce, ice creams and sherbets Bloc of 3kg Certied Kosher - Kashroute available in the Download tab

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Poids3

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