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Valrhona Inspiration

Valrhona Inspiration Almond 500g

TC966056

17,42 € tax incl

Valrhona Inspiration Almond 500g After the Dulcey, which caused a revolution in the baking world by introducing a new chocolate colour, Valrhona challenges the status quo again. Valrhona launched its Inspiration range at Sirha 2017, or how to blend fruit and chocolate : the famous look of Valrhona’s cocoa beans, the texture of chocolate but the flavour and moutfhul of a delicious fruit. The first fruit that was launched is the almond. A true almond taste, in all its mystic, deep and powerful taste.

Valrhona Inspiration Almond 200g - Tempering : Melt at 45-48°C, begins crystallisation at 26-27°C, work it at 30-31°C. Ingredients : Sugar, cocoa butter 30.5 %, almond powder 30.6 %, powder milk. May contains traces of gluten. - Reconditioned in a 500g doypack by TopCake  

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Valrhona Inspiration Almond 500g
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